Pastel de pescado al microondas

El pastel de pescado al microondas es muy sencillo de hacer y apenas manchas la cocina ya que se hace todo en el microondas. Fácil y rápido.

Receta de pastel de pescado al microondas

Ingredientes para preparar pastel de pescado al microondas

  • 600 gr. de filetes de pescado blanco
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 huevos
  • 1 ajo
  • 1 rebanada de pan de molde
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 4 cucharadas de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Una pizca de pan rallado

¿Cómo preparar pastel de pescado al microondas?

  • Para hacer este riquísimo pastel de pescado al microondas, primero pon a cocer 3 huevos y saca la miga de la rebanada de pan. Coge un molde para microondas de la forma que más te guste, úntalo de aceite y espolvorealo con pan rallado para que sea más fácil desmontar una vez cocido el pastel de pescado al microondas.
  • En un bol, echa la leche y pon a remojar la miga de pan. En otro recipiente también apto para el microondas, coloca el pescado troceado y el ajo picado. Ponlo 7 minutos al microondas a media potencia.
  • En otro recipiente, bate los otros 3 huevos y añade el pescado que has sacado del microondas junto a la miga de pan escurrida, el vino y el tomate frito. Salpimienta al gusto y remueve para que se mezcle bien.
  • Coge el molde del principio y echa la mitad de la masa anterior. Ahora pela los huevos cocidos y ponlos encima de la masa. Echa por encima el resto de la masa, tápalo con film transparente y haz unos agujeritos con un palillo.
  • Ponlo a calentar al microondas a máxima potencia durante unos 15 minutos aproximadamente, sácalo y espera a que se enfríe para desmoldarlo... Puedes decorarlo con mayonesa por encima o tomate frito y unas aceitunas y tendrás listo un delicioso pastel de pescado al microondas muy nutritivo y rico, especial para los más pequeños.
  • Foto orientativa: calgaryreviews